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- Préparation : 10 min
- Cuisson : 15 min
- Repos : 30 min
- Ingrédients
- Pour 6 à 8 gaufres
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- 125 g d'épinards en branches surgelés
- 150 g de farine
- 1 cuillère à café rase de levure chimique (5 g)
- 1 gros oeuf bio
- 20 cl de lait
- 20 g de beurre fondu
- 50 g de chèvre frais
- 1 pincée de sel
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Gaufres aux épinards et chèvre
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Impossible de résister à ces jolies gaufres toutes vertes ! D'après une recette de Mamina.
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Auteur
Odelices
2064 recette(s) publiée(s)
Voir son blog/site - Recette publiée dans le(s) dossier(s) : Gaufres sucrées et salées
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2 internautes ont noté cette recette :
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Préparation
1. Sortez les épinards la veille et laissez-les décongeler. Pressez-les pour éliminer le surplus d'eau.
2. Mixez-les avec l'ensemble des ingrédients, jusqu'à avoir une pâte homogène. Laissez reposer 30 min.
3. Faites cuire les gaufres en déposant l'équivalent d'une grosse cuillère à soupe de pâte dans chaque emplacement du gaufrier.
4. Servez les gaufres sans attendre avec du chèvre frais et une branche de thym. -
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Commentaires
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Les derniers commentaires
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éliane 26/04/2011
testé et approuvé par toute la famille
n'hésitez pas à remuez la pâte régulièrement lorsque vous prenez une louche de pâte pour mettre dans le gaufrier sinon certaines gaufres seront très vertes et fort parfumées et d'autres moins.
Pour le fromage c'est selon le goût de chacun mais chez nous on a préféré avec des bûchettes de chèvre à la place du chèvre frais....Bon appétit ! -
pacotille 13/04/2011
C'est une recette intéressante que je retiens. Nous avons apprécié mais trouvé que c'était un peu fade, il faut donc servir ces gaufres avec une garniture ayant beaucoup de goût. Je pense que la prochaine fois je servirais ces gaufres avec du fromage plus fort et des tomates séchées ou de la tapenade.
Dernière remarque : il faut bien huiler le gaufrier, plus que pour des gaufres natures.
Merci pour cette recette !
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éliane 26/04/2011
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