Mélangez la farine, la levure et le sucre.
Ajoutez les oeufs battus et mélangez bien.
Ajoutez peu à peu le lait, en remuant avec un fouet, pour éviter les grumeaux.
Incorporez le beurre fondu, une pincée de sel et mélangez bien.
Confectionnez les gaufres dans un gaufrier chauffé, en les cuisant 3 à 5 min.
Servez avec nutella, confiture, sucre, miel ou sirop d’érable…
Gaufres de Cyril Lignac
La gaufre est un de mes petits pêchés mignons : quand je me ballade dans Paris, je craque souvent pour une gaufre ou une crêpe au sucre. Mais je reste raisonnable, d’autres prennent l’option gaufre au nutella…
Pendant son déménagement, je garde précieusement la machine à pain et le gaufrier de Barby. J’ai donc enfin pu faire des gaufres maison! Merci Barby!
Cela tombait à pic avec le nouveau thème Petit déjeuner & Brunch du jeu Weekend Cookbook Challenge. Un jeu qui permet de sortir des livres de cuisine que l’on utilise rarement. J’ai choisi les gaufres de Cyril Lignac, extraite de son très beau livre Cuisine attitude. J’ai diminué le beurre et augmenté un peu le sucre pour pouvoir les manger nature.
Difficulté
Publiée le , dernière mise à jour le
Ingrédients Pour 4 personnes
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure chimique (10 g)
- 40 g de sucre
- 2 oeufs
- 50 cl de lait
- 100 g de beurre fondu (50 g sont suffisants d'après les commentaires)
- 1 pincée de sel
très bonne recette! la gaufre est légère et pleine de goût
on se régale !!!
Avec un petit ajout de bière blonde, pour voir, elles étaient succulentes ; certes peu sucrées mais vues les gourmandises et autres confitures qu’on rajoute dessus, c’est assez! De plus la pâte cuisait plus vite qu’avec d’autres recettes, cela dit ça dépend aussi de l’appareil. Pour la texture : entre moelleux et croustillant, nous on a adoré et perso, ça m’a rappelé mon enfance! =)
excelente mes petits enfants ont adores, mais j’ai rajoutee du lait car la pate etait trop epaisse a mon gout . A refaire
Personellement moi non plus je pas comprends ce vous n’avait pas aimer et pour ceux qui font des commentaire négatif c’est peut étre parce qu’il ne savent tout simplement pas lire, moi j’ai trouver sa trop bon
D’accord avec Patricia, on les a testé hier et on s’est régalé ! Merci Cyril Lignac !
Je ne comprends pas les commentaires négatifs. C’est juste parce que c’est Cyril Lignac ? Parce qu’elles sont super bonnes ces gaufres !
gaufres très molles,difficiles a cuire,pas croustillantes du tout,bourratives.recette a oublier.trés déçue
un demi sachet de levure chimique suffit car on sent le gout de levure
Très bonne recette facile et rapide à faire (et surtout, sans temps de pause).
Les gaufres gonflent bien, et j’ai pu confectionner sans aucun soucis 12 gaufres.
Je voulais tester mon appareil à gaufre acheté la veille : aucun regret de l’avoir fait avec cette recette !
Bien décevante même si elle aurait du être « gourmande et croquante »… Ressemble à un biscuit fade, très lourd en plus. Au plus pour 6 gaufres.
Très moyennes, longues à cuire, et sans gout.
recette super croustillante et lègère j’ai mis 75 g de beurre et battu les blancs en neige super bon
Je les recommandes ! Elles sont délicieuses !
Excellente, trop bonnes
Après avoir essayé de nombreuses recettes j’adopte celle ci qui est excellente.
pour ma part j ai mis 65 gr de beurre.
Pas assez sucrées, collantes, dures à cuire…vraiment décevantes, recette à oublier
trop trop bonnes
J’adore ses crepes elles sont croustillantes, facile à réaliser. J’ai rajouter 2. cuil à café d’arôme de vanille. Mon petit Homme les a dégomé en un rien de temps. Merci pour cette recette
je l’ai essayée aujourd’hui elle était très bonne merci.
Mais je trouve que la pâte est trop liquide a mon gout
Merci a tous ce qui ont lue mon commentaire et merci
a ce qui ont fait ce site
délicieuse et légère en bouche
très bonne on les a faites au gouter
merci pour cette recette a refaire très vite!!!
Elles sont craquantes et fondantes à la fois, j’achète !!!!!!! :p
Avec mon homme on a suivi les commentaires on a mis 50g de beurre et on les a trouve un peu sèches mais délicieuses ! La prochaine fois on essaie avec 100g de beurre
Vraiment décevant, recette trop lourde et pas bonne à ne jamais refaire…
Trop bonne ! (:
Tres bonne recette, pas du tout grasse comme certain commentaires peuvent le mentionner. J’ai juste rajoute un paquet de sucre vanille.
Trop de beurre… Du mal à cuire à l’intérieur. Extrêmement déçu.
J’ai mis 50 g de beurre et par contre 40 de sucre c’est trop peu pour les manger seules, je rajouterai plus de sucre la prochaine fois, et un chouilla plus de beurre !
Très bonnes, merci pour la recette !
Très bonne recette de gauffres gourmandes, croquantes et moelleuses, facile à faire.
Nous on a juste mis 70 g de beurre car il nous restait plus que ça ! Délicieuses !
Bonjour, voilas déjà votre recette est excellente mais en n’y rajoutant un peut plus de sucre o lieu de 40g j’ai mis 100g.
Tout simplement délicieuse !
super recette ,ne rien changer aux quantités ,tout simplement excellentes!!!!
Elles étaient parfaites !!! Rien à redire, ça me faisait peur cette pâte liquide mais finalement c’était très bien !
tres bonne recette mais j avoue que pour moi il y avait trop de beurre mais pour mes gourmand ils ont adorais je garde cette recette avec moin de beurre
votre recette est delicieuse est tres croquante on a reduit le sucre est rajoute un paquet de vanille
merci
Rien a dire elles sont parfaites ! j’ai juste mis
70 gr de beurre et non 100g je trouve que sa fait beaucoup.Les enfants m’ont dit que c’est les meilleurs qu’ils avaient mangés..que du bonheur !
Beaucoup trop grasses, et pâte trop liquide, pas à mon goût !!!
une recette tres simple merci
Pâte trop liquide et beaucoup trop de beurre.
Les gaufres étaient toutes molles et grasses.
C’était trop bon mais comme marie-paule un peu trop gras!
J’ai fais cette recette cette aprem car je suis tombé dessus par hasard et je n’est pas mis de levure chimique car je n’en avais pas et en lisant les commentaire j’ai remarqué que 100grames de beurre étais de trop alors j’en ai mis que 50 grammes ! Mais vu la pate je s’en que moi & ma famille alons nous régalé Merci !!
trop coooooooooooooooooolllllllllllllllll et bon
facile delicieux et surtout sans trou avec un vrai gout de gauffre
absolument délicieuses (j’ai ajouté un bouchon de rhum et 1CS de vanille liquide) elles sont bien craquantes et fondantes à l’intérieur et extra faciles et rapides à faire!
pas de blancs en neige pas de repos de la pâte : un must have! merci beaucoup!
pas tres bonne la pate et tro liquide on direr plus de la pate a crepe
j’ai longtemps cherché une bonne recette de gaufre
et j’ai trouvé cette recette très facile à réaliser et délicieuse
j’ai juste rajouté du sucre vanillé et un peu plus de sucre dans la pâte sinon elle est au top
superbe recette enfin la bonne
hum très bon la gaufre <3 <3 <3 !!!
c ‘est hiper BON!
c bon comme du cochon !!
J’ai mis moitié moins de beurre et c’était encore trop huileux à mon goût…
Pas moyen de les faire cuire correctement et le coté croustillant des gaufres ben je le cherche encore!
Je vais pas retenir cette recette..
délicieux, sans commentaire!!!!
Avant c’était la galère…maintenant vive les gaufres.
Moi même cuisinière de métier j’ai préparer cette recette cette après midi . Excellente gaufres !! Croquante et très bonne , part contre je n’est mis que 50 grammes de beurres fondu et cela était suffisant à mon goût
Très bonne recette merci Monsieur Cyril Ligniac ♥
Je viens de réaliser cette recette avec « seulement » 70g de beurre, c’est extra! Elles sont croustillantes en dehors et moelleuses en dedans! Pour tout dire, je les déguste nature!
Excellente recette! Je l’ai juste un peu transformée
en ajoutant que 50g de beurre et j’ai monté les blancs d’oeufs en neige pour les rendre plus légères…elles sont
parfaites!
Elles sont délicieuses ! Même pas besoin de rajouter du sucre !
j ai goûté votre recette c est très bon merci cyril
Recette simple et efficace. Très bonne gaufre. J’ai ajouté du sucre vanillé. J’ai toujours des difficultés à mélanger le beurre par contre. Mais c’est quand même super bon!
Testées pour le goûter, ces gaufres sont rapides à réaliser et délicieuses
Déçu par cette recette: les gaufres sont vraiment très grasses et ne croustillent pas.
j’ai testée la recette car elle est facile a faire et les gauffre trop bonne et croustillantes un vrais régale
recette très décevante pour un cuisinier pourtant quelque fois doué, je ne la conseille pas.
Agréablement surpris par ces gaufres moi qui a l’habitude d’en faire. Bonne recette
Je la conseillerai
delicieuse et facile a faire !!
Très bonne recette je viens de finir mes gaufres, elles sont parfumées, croustillantes et moelleuses.
Prochaine étape les gaufres au chocolat!!!hummmmmmm!!
C’est délicieux ! Je viens d’en faire pour Ma Famille ils auront une tres « Bonne » surprise !
il y a bcp trop de beurre pour cette recette c dommage car la pâte est trop bonne mais le beurre fond à la cuisson
super bon !!!!!!!:)
elles sont vraiment délicieuses est c’est une trés bonne recette
Bonne recette rien n’a dire que miam miaaaaaam !!!!
Première fois que je ne loupe pas mes gaufres je garde la recette merci elles sont délicieuses!
Ayant suivi scrupuleusement cette recette, la pâte était vraiment liquide. Les gaufres sont beaucoup trop grasses. Je n’ai vraiment pas aimé.
c’était délicieux
excellente!!!!!
Super cette recette merci elle sont très bonne toute ma famille les aime bien
elles sont tout simplement très très bonnes mes enfants se sont régalés
tres bonne. j adore les recettes de cyril lignac
j’ai fait votre recette, et j’en suis très satisfaite ,mes enfants se sont régalés. merci beaucoup nejma.
c’est bon
Beaucoup trop grasses. Nécessitent une cuisson très longue, malgré un gaufrier bien chaud, et sans parvenir à un résultat croustillant.
J’ai testé cette recette lors d’un goûter entre amis. On s’est tous régalé !
Accompagné de chocolat, de chantilly, de miel ou même de sirop d’érable, un délice pour tous les gourmands.
Elles sont tout simplement délicieuses!!!! C’est la 1er fois que j’essai!!!
Excellente recette
Elles sont succulentes , merci beaucoup pour la recette =D
Cela fait plusieurs fois que je fais cette recette, j’ai toujours autant de succès, je dois souvent refaire de la pâte!!! Elles sont succulente! Merci pour la recette
délicieuses !
J’ai testé cet après midi pour le goûté, elles sont très bonnes ^^ Bonne soirée et merci
Très bonne! à refaire
tres decu pate trop epaisse !
Humm trop bonne ces gauffres!!
trés bonne et croustillante merci
j’ai testé la recette : vraiment trop de beurre, la gaufre était lourde à la digestion !
Quantités divisées par 3 pour mon petit encas (4 gaufres). Elles ressemblent à celles de la foire… Très bonne recette! Merci
très très bonnes gaufres bien croustillantes! MIAM
Excellentes !!! Je n’ai mis que 34g de sucre et 50g de beurre, c’est amplement suffisant.
Recette adoptée !
délicieuses !
trop bon!!!!!!
j’ai essayé la recette c’est trop bon.
délicieuses et légères
trés trés bon!
Recette testée cet après-midi pour le goûter et appréciée par toute la famille. Elles sont succulentes !
Encore merci…. Jamais déçue par vos idées recettes……….
Depuis le temps que je cherchais une recette de gaufres réussie. Je vous remercie. Elles sont bonne et moelleuse. J’ai rajouté une CàS de crème fraiche. Un délice!
Excellente et très croquante !
Delicious!
Je les ai testées hier, elles sont bonnes mais beaucoup trop beurrées à mon goût : il faudrait diminuer la quantité de beurre de moitié au moins. Je préfère la recette des gaufres bourguignonnes qui est très légère et ne comporte que 80 g de beurre pour 400 g de farine.