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    • Préparation : 45 min
    • Cuisson : 5 min
    • Repos : 12 h

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 3 à 4 personnes
  • • 250 g de fraises coupées en 2 ou en 4
    • 70 g de sucre
    • 5 g de gélatine en poudre
    • 1 à 2 cuillères à soupe d'eau
    • 1 cuillère à soupe de jus de citron
    • 20 cl d'eau chaude

• • Gelée de fraises

  • Les desserts à base de gelée ne sont pas seulement connus en Angleterre. Les Japonaises en cuisinent souvent. D'ailleurs Shoko en raffole : elle nous propose une gelée de fraises, avec des gros morceaux à croquer, un régal !

  • Auteur Shoko 9 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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Préparation

1. Dans une casserole, mélanger les fraises avec le sucre. Faire tremper la gélatine dans 1 cuillère à soupe d'eau.
2. Quand il y a suffisamment de jus de fraise, ajouter le jus de citron et mettre sur le feu. Porter à ébullition et mettre l'eau chaude.
3. Passer la gélatine 20 secondes au micro-onde. L'ajouter au mélange bouillant, mélanger.
4. Retirer du feu, mettre dans un grand bol ou un saladier. Le refroidir en le plongeant dans un grand bac d'eau froide.
5. Une fois tiédi, mettre dans les récipients appropriés et laisser une nuit au réfrigérateur. Servir frais.