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    • Préparation : 5 min
    • Cuisson : 45 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 4 personnes
  • • 1 gigot d'agneau d'1,5 kg
    • 2 cuillères à soupe de cumin en grains
    • 20 g de beurre
    • Sel, poivre

• • Gigot d'agneau au cumin

  • Pour la cuisson d'un gigot d'agneau, comptez environ 15 min par livre. Il sera rosé à coeur.

  • Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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  • Recette publiée dans le(s) dossier(s) : Pâques, Pâques : gigot d'agneau & co

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Préparation

1. Salez et poivrez le gigot d'agneau. Recouvrez-le de graines de cumin et déposez-le dans un plat allant au four.
2. Répartissez des noisettes de beurre sur le dessus de la viande et versez un fond d'eau dans le plat (environ 2 cm d'eau).
3. Faites cuire 45 min dans le four préchauffé à 180°C.
4. Servez avec une salade de pousses d'épinards ou de cresson.