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    • Préparation : 15 min
    • Cuisson : 2 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 6 personnes
  • • 30 cl de lait
    • 100 g de sucre
    • 450 g de fraises
    • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

• • Glace à la fraise et vinaigre balsamique

  • Le vinaigre balsamique est facultatif dans cette recette. Vous pouvez très bien faire une glace à la fraise nature et traditionnelle. Mais si vous en avez l'occasion, essayez-la avec le vinaigre : il vient rehausser le goût de la fraise, c'est une merveille.

  • Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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Préparation

1. Dans une casserole, faites chauffer le lait avec le sucre. Portez à ébullition et laissez refroidir.
2. Lavez et équeutez les fraises. Mettez-les dans le bol du mixeur avec le vinaigre balsamique. Mixez jusqu'à l'obtention d'une fine purée. Ajoutez le lait et mixez de nouveau pour avoir un mélange homogène.
3. Réservez cette préparation au moins une heure au réfrigérateur avant de la faire prendre dans la sorbetière, selon les indications du fabricant.
4. Servez avec une salade de fruits frais.