• • 
    • Préparation : 10 min
    • Cuisson : 5 min
    • Repos : 2 h

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 4 personnes
  • • 20 cl de crème entière
    • 30 cl de lait
    • 4 jaunes d'oeufs
    • 120 g de sucre
    • 1 goutte d'huile essentielles de lavande (ou 2 si vous la voulez corsée)

• • Glace à la lavande

  • Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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  • Recette publiée dans le(s) dossier(s) : Les Huiles Essentielles

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Préparation

1. Fouettez les jaunes et le sucre.
2. Montez le lait et la crème à ébullition et versez-les en fouettant sur les jaunes.
3. Portez à nouveau ce mélange sur le feu et faites chauffer doucement en remuant continuellement avec une spatule.
4. Lorsque le mélange commence à épaissir en nappant la spatule, mettez hors du feu et laissez refroidir.
5. Une fois le mélange froid, ajoutez l'huile essentielle.
6. Placez en turbineuse à glace et laissez prendre.