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    • Préparation : 15 min
    • Cuisson : 50 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 4 personnes
  • • 750 g de pommes de terre
    • 30 cl de lait
    • 10 cl de crème fraîche
    • sel, poivre
    • 1 pincée de muscade

• • Gratin dauphinois

  • Vite vite ! Une petite place sur le site pour le classique gratin dauphinois. Il aurait du y être depuis longtemps ! Surtout, n'oubliez pas de saler. N'étant pas fan de muscade, j'ai parfumé le mien au massalé, un mélange d'épices africains. Cela change et c'est très bon.

  • Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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Préparation

1. Pelez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles. Disposez-les dans un plat à gratin.
2. Mélangez le lait et la crème. Ajoutez une bonne pincée de sel, du poivre et de la muscade.
3. Versez le lait sur les pommes de terre. Le liquide doit être au niveau des pommes de terre. Ajoutez du lait ou changez de plat si ce n'est pas le cas.
4. Enfournez 50 min dans le four préchauffé à 200°C. Servez chaud.
 
Conseil diététique : les pommes de terre et le lait ayant un index glycémique très élevé, n'abusez pas de ce petit plat traditionnel...