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    • Préparation : 20 min
    • Cuisson : 1 h
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 4 personnes
  • • 600 g de blettes
    • 150 g de fromage de chèvre frais
    • 15 g de maïzena
    • 10 cl de lait
    • sel, poivre

• • Gratin de blettes au fromage de chèvre frais

  • Pour faire manger des légumes aux enfants, la solution peut être d'ajouter un peu de fromage comme dans ces petits gratins.

  • Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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Préparation

1. Lavez soigneusement les blettes et coupez-les, feuilles et tiges, en fines lanières.
2. Faites-les revenir à la poêle dans un peu d'huile, puis couvrez et laissez étuver 20 min à feu doux.
3. Délayez la maïzena avec le lait puis versez-le sur les blettes.
4. Faites cuire à feu vif dix minutes en remuant constamment. Assaisonnez.
5. Incorporez 100 g de fromage de chèvre, répartissez dans un plat à gratin.
6. Parsemez le dessus de morceaux de fromage frais.
7. Faites cuire 20mn à 180°