Gratin de blettes au fromage de chèvre frais

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Photo de la recette : Gratin de blettes au fromage de chèvre frais

Pour faire manger des légumes aux enfants, la solution peut être d’ajouter un peu de fromage comme dans ces petits gratins.

Très facile
Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 600 g de blettes
  • 150 g de fromage de chèvre frais
  • 15 g de maïzena
  • 10 cl de lait
  • sel, poivre

Préparation

pour Gratin de blettes au fromage de chèvre frais

1. Lavez soigneusement les blettes et coupez-les, feuilles et tiges, en fines lanières.
2. Faites-les revenir à la poêle dans un peu d’huile, puis couvrez et laissez étuver 20 min à feu doux.
3. Délayez la maïzena avec le lait puis versez-le sur les blettes.
4. Faites cuire à feu vif dix minutes en remuant constamment. Assaisonnez.
5. Incorporez 100 g de fromage de chèvre, répartissez dans un plat à gratin.
6. Parsemez le dessus de morceaux de fromage frais.
7. Faites cuire 20 min à 180°C.

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