Gratin de blettes au fromage de chèvre frais

Photo de la recette : Gratin de blettes au fromage de chèvre frais

Pour faire manger des légumes aux enfants, la solution peut être d’ajouter un peu de fromage comme dans ces petits gratins.

Marie-Laure Tombini Auteur : 2690 recettes publiées

4 sur 5

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Préparation :

Cuisson :

Repos : -

Difficulté

Ingrédients Pour 4 personnes

  • 600 g de blettes
  • 150 g de fromage de chèvre frais
  • 15 g de maïzena
  • 10 cl de lait
  • sel, poivre
PrintempsÉtéAutomneC'est la saison !

Préparation pour Gratin de blettes au fromage de chèvre frais

1. Lavez soigneusement les blettes et coupez-les, feuilles et tiges, en fines lanières.
2. Faites-les revenir à la poêle dans un peu d’huile, puis couvrez et laissez étuver 20 min à feu doux.
3. Délayez la maïzena avec le lait puis versez-le sur les blettes.
4. Faites cuire à feu vif dix minutes en remuant constamment. Assaisonnez.
5. Incorporez 100 g de fromage de chèvre, répartissez dans un plat à gratin.
6. Parsemez le dessus de morceaux de fromage frais.
7. Faites cuire 20 min à 180°C.

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