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    • Préparation : 10 min
    • Cuisson : 25 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 2 personnes
  • • 150 g environ de topinambours
    • 50 g de patate douce
    • 50 g de roquefort ou autre bleu
    • 2 cuillères à soupe de chapelure

• • Gratin de topinambours et patate douce au roquefort

  • Margot a eu une excellente idée d'associer les topinambours et la patate douce. Les deux légumes vont très bien ensemble. Et avec la petite touche de roquefort, c'est un régal !

  • Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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Préparation

1. Eplucher et couper en rondelles les topinambours et la patate douce.
2. Les cuire entre 20 minutes à l'eau bouillante salée (ils doivent être tendres).
3. Placer les rondelles dans deux petits moules à tartelettes ou un moule à gratin légèrement huilé, parsemer de fromage en morceaux et poudrer de chapelure.
4. Faire gratiner au four 5 minutes en position grill, 200°C.