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    • Préparation : 10 min
    • Cuisson : 20 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 4 personnes
  • • 200 g de pommes de terre
    • 200 g de carottes
    • 5 cl de lait d'épeautre (ou de vache)
    • 1 oignon
    • 350 g de viande haché
    • 1 cuillère à soupe d'huile
    • 5 cl de vin blanc
    • sel, poivre

• • Hachis parmentier boeuf carottes

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Préparation

1. Faites cuire les carottes et les pommes de terre dans une grande casserole d'eau bouillante. Réduisez-les en purée en ajoutant un peu de lait d'épeautre
2. Pelez et émincez finement l'oignon.
3. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-y revenir l'oignon. Ajoutez la viande, le vin blanc et faites cuire 5 min. Salez et poivrez. Ajoutez le jus de cuisson à la purée.
4. Répartissez la viande dans un petit plat à gratin. Ajoutez la purée de carottes.
5. Faites cuire 15 min à 180°C.