• • 
    • Préparation : 15 min
    • Cuisson : 1 h 40 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 4 personnes
  • • 500 g d'agneau
    • 1 oignon
    • 3 pommes de terre moyennes
    • 2 poireaux

• • Irish stew ou ragoût irlandais

  • Découvrez une spécialité d'Irlande : l'irish stew. C'est un ragoût fait avec de l'agneau et des pommes de terre. Un bon plat du terroir pour réchauffer les soirées glaciales.

  • Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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  • Recette publiée dans le(s) dossier(s) : La Saint-Patrick

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Préparation

1. Coupez la viande en cubes. Pelez et émincez l'oignon. Dans une sauteuse, faites dorer la viande dans un peu d'huile. Salez. Puis ajoutez les oignons.
2. Pendant ce temps, pelez et coupez les pommes de terre en cubes. Émincez finement le poireau. Ajoutez-les dans la cocotte.
3. Couvrez d'eau et laissez mijoter 1h30 à couvert.
4. Servez chaud.
 
Variante : ajoutez un peu de bière brune ou un cube de bouillon de volaille pour parfumer le ragoût