• • • Préparation : 40 min
    • Cuisson : 15 min
    • Repos : 3 h

    Difficulté
  • 
  • Pour environ 35 kanelbullar
  • Pour la pâte :
    • 75 g de beurre
    • 250 ml de lait
    • 25 g de levure fraîche de boulanger
    • 1/4 cuiller à café de sel
    • 1 cuiller à café de cardamome
    • 0.75 dl de sucre en poudre (100g)
    • 6.5 dl de farine (460g)
    Pour la farce :
    • 50g de beurre
    • 50g de sucre
    • 1 cuiller à café de cannelle
    • sucre en grains
• • Kanelbullar ou petits pains suédois à la cannelle

  • Pour voir les étapes à réaliser en image, allez donc sur le blog de Kscades

  • Auteur Anne 8 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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Préparez la pâte au robot ou à la Map. Laissez ensuite lever à température ambiante pendant environ 2 heures (ou jusqu'à ce que la pâte double de volume).
Coupez la pâte en 2 morceaux et étalez chaque morceau de manière à obtenir un rectangle.
Etalez sur chaque rectangle de la farce et roulez la pâte.
Coupez ensuite dans chaque rouleau des tranches d'environ 3 cm d'épaisseur. Les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et laissez lever à nouveau jusqu'à ce que les kanelbullar doublent de volume.
Préchauffez votre four à 190 °C. Saupoudrez vos Kanelbullar de sucre en grains et enfourner pour 12 à 15 minutes. Laissez ensuite refroidir sur une grille.