• • 
    • Préparation : 15 min
    • Cuisson : 40 min
    • Repos : 2 h

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 1 brioche
  • • 500 g de farine
    • 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
    • 75 g de sucre
    • 2 oeufs
    • 150 g de beurre
    • 25 cl de lait (de vache ou de soja)
    • 1 cuillère à soupe de kirsch
    • 75 g de raisins secs
    • 50 g d'amandes entières

• • Kougelhopf alsacien (Kouglof)

  • Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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  • Recette publiée dans le(s) dossier(s) : Saint-Nicolas

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Préparation

1. Réhydratez la levure dans 3 cuillères à soupe d'eau tiède. Laissez reposer 15 min.
2. Dans le bol de la machine à pain, versez la levure, la farine, le sucre, les oeufs battus, le beurre fondu, le lait et le kirsch.
3. Lancez le programme pâte. Placez les fruits secs dans le bac prévu à cet effet ou ajoutez-les en cours de pétrissage.
4. Répartissez la pâte dans un moule à kougelhopf. Faites cuire environ 40 min dans le four préchauffé à 190°C.