• • 
    • Préparation : 15 min
    • Cuisson : 10 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour environ 50 biscuits
  • • 75 g de beurre (1/3 tasse, 2.6 onces)
    • 100 g de sucre glace (2/3 tasse de sucre à glacer, 3.5 onces)
    • 1 cuillère à café (à thé) d'extrait de vanille
    • 3 blancs d'oeufs
    • 100 g de farine (7/8 tasse, 3.5 onces)

• • Langues de chat

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Préparation

Laissez le beurre à température ambiante une 1/2 heure avant de commencer.
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6, 350°F).
Dans une jatte, mélangez le beurre, le sucre glace et la vanille. Le mélange doit avoir la consistance d'une pommade.
Dans un autre récipient, battez légèrement les blancs d'oeufs en neige. Puis ajoutez la préparation au beurre sans cesser de battre et enfin la farine.
Avec une poche à douille, étalez la pâte en forme de langues de chat sur une plaque allant au four, recouverte de papier sulfurisé ou beurrée et farinée. Vous pouvez aussi formez des petites boules à l'aide de deux petites cuillères.
Laissez suffisamment de place entre les boules, elles vont s'étaler à la cuisson.
Enfournez et laissez cuire 10 à 15 min. Laissez refroidir sur la plaque.