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    • Préparation : 10 min
    • Cuisson : 1 h 20 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 4 personnes
  • • 2 oignons
    • 600 g de lapin
    • 200 g de lardons
    • 20 cl de vin blanc
    • 200 g de champignons de paris
    • 20 cl de crème fraîche
    • huile neutre
    • sel, poivre

• • Lapin sauté chasseur

  • Avec des petits lardons, des champignons, de la crème et du vin blanc, cette petite sauce sublime le lapin !

  • Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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Préparation

1. Coupez les oignons en tranches. Faites-les revenir dans une grande sauteuse dans un filet d'huile.
 2. Ajoutez les morceaux de lapin et les lardons. Faites-les dorer.
3. Puis ajoutez le vin blanc et les champignons de paris. Couvrez et laissez cuire 1h à feu doux.
4. Ajoutez ensuite la crème et laissez réduire 5 min à feu vif
5. Assaisonnez à votre goût et servez bien chaud.