Cette recette a été réalisée pour la huitième rencontre Ô Délices. Je cherchais une idée facile à transporter et j'ai pensé au lemon curd. Il s'agit d'une crème onctueuse citronnée. Vous pouvez la servir sur des petits biscuits ou en garnir un gâteau.
Auteur
Odelices
1990 recette(s) publiée(s)
Voir son blog/site 1. Dans une jatte, battez les oeufs avec le sucre. Ajoutez le jus de citron et la maïzena, diluée dans un peu d'eau.
2. Dans une casserole, versez la préparation. Ajoutez le beurre en petits morceaux. Faites cuire sur feu doux, jusqu'à épaississement. La crème épaissit au bout de 5 minutes environ, faites attention de bien remuer avec le fouet.
3. Versez dans un pot en verre, fermez et laissez refroidir.
Remarque : il est important de faire chauffer ensemble tous les ingrédients pour obtenir une préparation homogène.
Mon conseil : cette préparation se conserve environ une semaine au réfrigérateur.
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SUBLIME!
Depuis longtemps dans nos recettes familiales à conserver précieusement ! Les proportions sont parfaites, l'onctuosité et le goût aussi ^^
divin et facile a faire ..merci j adore elle est déja notée dans mes favorites
recette délicieuse, tres rapide et ultra simple !
pour accompagner des muffin nature, un petit thé entre copine etc ! bravo ;)
Merci d'excellentes recettes pour cuisiner parce que je suis devenu qualifiés
Recette fabuleuse pour garnir des petits fonds de tarte, j'ai mis 25 g de beurre au lieu de 30 g !!!!!
A bientôt !!!
Excellent et tellement facile.
Je vais l'utiliser pour mes gateaux mais aussi pour mes yaourts maison.
Merci beaucoup...
J'adore ce lemon curd, par contre hormis fourrer les macarons et le mettre en couche dans une panna cotta, quelles sont les autres utilisations ???? Merci de me l'indiquer !
C'est la deuxième fois que je fais cette délicieuse recette. Bravo il est extra ce lemon curd ! Testé et approuvé !
Pour mon premier Lemond curd, j'ai choisi ta recette et je me suis régalée ! Merci !!!
Recette simple et rapide , je viens de goûter le résultat : un régal .Belle couleur , onctuosité , tout y est , franchement ceux qui hésitent doivent se lancer ! merci...
Délicieuse crème,j'en ai fait hier et il n'en reste plus, à refaire.
Je suis très heureuse d'avoir trouvé ce site, je trouve mon bonheur dans chaque recette, encore merci
C'est délicieux merci beaucoup de donner la recette.
Cette recette de lemoncurd est vraiment tres simple à réaliser. Le résultat est tout simplement délicieux. D'ailleurs je vais m'en servir pour garnir mes tartes aux citrons car le gout du citron est vraiment mieux prononcé et la texture est parfaite pour ca. Je découvre ce site et c'est super!!!
Je l'ai trouvé très simple et très rapide à réaliser, et ça, ça me va !! C'est très bon sur des tartines, sur des crèpes aussi et j'en ai aussi fait des petites tartelettes... J'avais des fonds de tartelettes sucrées, je les ai garnis avec le lemon curd et décorés de petits vermicelles en chocolat...
Elle est irrésistible et tellement facile à faire. Je mettrai au fil des jours sur mon blog les différentes façons dont je l'ai utilisée. Mais c'est encore nature à la petite cuillère que la gourmande que je suis préfère cette crème divine !
Dimanche matin, retour du marché avec de beaux citrons et des envies de lemon curd. Aussitôt dit, aussitôt fait avec la recette d'O Délices [vraiment très facile à réaliser, en 5 minutes]. Ce matin au petit déjeuner, un vrai délice avec mon thé earl grey. Hummm, trop bon !
C'est délicieux, très fin et facile à réaliser. Je me demande si on ne pourrait pas s'en servir pour faire une tarte au citron rapide en faisant simplement cuire une pâte brisée et en la recouvrant de lemoncurd ? Merci pour cette recette !