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    • Préparation : 10 min
    • Cuisson : 5 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 1 bouteille de 1l
  • • 3 citrons bio
    • 50 cl d'alcool à 90°
    • 50 cl d'eau
    • 350 g de sucre

• • Limoncello maison (liqueur de citron) et sa variante à l'orange

  • Une recette de grand-mère que nous a dévoilé Mireille, dans sa chambre d'hôtes provençale. L'alcool à 90° se trouve en pharmacie. Vous pouvez également utiliser de la vodka.

  • Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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Préparation

1. Prélevez les zestes en faisant attention de bien retirer toute la partie blanche (très amère).
2. Faites-les macérer dans l'alcool pendant 2 à 6 mois.
3. Faites chauffer l'eau avec le sucre. Faites cuire 5 min pour avoir un sirop.
4. Filtrez les zestes et mélangez le sirop refroidi à l'alcool.
5. Servez bien frais.
 
Variante à l'orange : suivre la même recette avec des zestes d'oranges bio !