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    • Préparation : 15 min
    • Cuisson : 25 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 2 personnes
  • • 250 g de lotte (sans l'os)
    • 1 oignon
    • 1 tomate
    • 1 cuillère à café de fumet de poisson
    • ½ cuillère à café de gingembre
    • 5 cl de vin blanc
    • 15 cl de lait de coco
    • huile

• • Lotte sauce gingembre

  • Pour continuer l'esprit de la Saint-Valentin, je vous propose une nouvelle recette pour deux, bien épicée et bien gourmande.

  • Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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Préparation

1. Coupez la lotte en gros morceaux. Pelez et émincez finement l'oignon. Coupez la tomate en petits cubes.
2. Dans une poêle chaude, faites revenir l'oignon dans un peu d'huile. Puis ajoutez la tomate, la lotte, le fumet de poisson et le gingembre. Laissez cuire 2 min.
3. Ajoutez le vin blanc, le lait de coco, couvrez et laisser mijoter 15 min.
4. Servez avec du riz.