• • 
    • Préparation : 10 min
    • Cuisson : 12 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 2 personnes
  • • 2 pavés de loup (bar)
    • 10 cl de lait de coco
    • 2 cuillère à soupe de crème fraîche
    • noix de coco râpée
    • petits pois (environ 40 g par personne)

• • Loup au lait de coco

  • Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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  • Recette publiée dans le(s) dossier(s) : Recettes pour deux, Saint-Valentin : recettes gourmandes pour deux

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Préparation

Mettez les pavés dans un plat allant au four.
Versez 5 cl de lait de coco, salez, poivrez et couvrez d'une feuille d'aluminium.
Enfournez 10 à 12 min au four préchauffé à 210°C (thermostat 7).
Pendant ce temps, faites chauffer les 5 cl de lait de coco restant avec la crème fraîche.
Laissez réduire quelques minutes. Faites chauffer les petits pois.
Sortez les pavés du four, posez-les dans 2 assiettes. Nappez-les de sauce et saupoudrez d'un peu de noix de coco râpée.
Servez avec les petits pois.
 
Variante : vous pouvez servir avec des pommes de terre sautées