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    • Préparation : 10 min
    • Cuisson : 15 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 30 petites madeleines
  • • 2 oeufs
    • 140 g de sucre de canne blond
    • 150 g de farine de riz
    • 1 cuillère à soupe de poudre levante sans gluten
    • 100 g de margarine végétale non hydrogénée
    • 1 cuillère à café de thé vert en poudre (matcha, sancha)

• • Madeleines au thé vert sans gluten sans lactose

  • Les madeleines, c'est mon petit péché mignon du moment, pour accompagner mon thé à l'heure du goûter. J'en fais de toutes sortes. Comme j'ai souvent la demande de recettes pour allergique, sans gluten ou sans lait, voici la version de Valérie Cupillard.

  • Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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Préparation

1. Dans un saladier, battez les oeufs avec un fouet. Incorporez le sucre, la farine et la poudre levante.
2. Faites fondre la margarine sur feu doux et ajoutez-la à la préparation avec le thé vert.
3. Remplissez les moules à madeleine aux trois quarts. Placez-les une heure au réfrigérateur.
4. Faites cuire 12 à 15 min dans le four préchauffé à 180°C.