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        • Madeleines aux lardons
          • Préparation : 20 min
          • Cuisson : 30 min
          • Repos : -
          Difficulté
        • Ingrédients
        • Pour une vingtaine de madeleines
          • 3 oeufs
          • 150 g de farine (1.2 tasses, 5.3 onces)
          • 1/2 sachet de levure chimique (5 g , 0.18 onces)
          • 100 g de beurre (3,3 onces)
          • 80 g de lardons (2,65 onces)
          • 1 cuillère à soupe (à table) de thym
          • 3 cuillères à soupe (à table) de lait
          • sel, poivre
        • Madeleines aux lardons
        • Odelices Auteur Odelices 1990 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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    • Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
      Dans une jatte, battez les oeufs avec un fouet.
      Ajoutez la farine et la levure et mélangez bien.
      Faites fondre le beurre et incorporez-le à la préparation.
      Ajoutez les lardons, le lait et le thym. Salez, poivrez et remplissez les moules à ras bord.
      Enfournez environ 15 min.

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    • Les derniers commentaires
      • Patou 29/12/2011

        Tout simplement délicieux et très facile à réaliser
        Encore merci

      • kyla 29/09/2011

        cette recette est parfaite !

      • sof ie 15/02/2011

        super bon!
        moelleux et tout! je n'avais pas de moule alors je l'ai fait version muffin délicieux!
        petite variante: gruyère,gouda,olive etc....
        merci!

      • Reno 22/11/2010

        Très bon et très rapide à faire. La prochaine fois je double les quantités et je mettrai d'autres choses dedans (jambon, olives, ...) pour faire un panaché.

      • Magnier 16/04/2009

        Recette excellente pr l'apéro, j'ai testé avec des lardons, des tranches de hollande coupés en morceaux, délicieux, succès garanti, ce week j'essaie le gouda!!!

      • Kmille 01/05/2007

        Je m'en lèche déjà les babines. Ce midi je reçois de la famille : sensations garanties !

      • Anna 01/06/2006

        Un vrai délice!!! Je les ai faites avec jambon blanc et ciboulette, elles sont parties...illico. Moi aussi je doublerai les quantités la prochaine fois ! A faire, refaire, re-refaire...D'ailleurs, je me demande si je ne vais pas en congeler. Merci pour cette recette parfaite !

      • Salwa 14/02/2006

        Après une 1ere tentative catastrophique de madeleine sucrée (Anne merci de n'avoir rien dit), j'ai retenté une 2eme fois, les madeleines salées.....Sans bosses (je n'ai pas compris pourquoi) mais elles étaient délicieuses ...Idée géniale pour l'apéro. A la place des lardons j'ai mis du saucisson sec.

      • Marie-Paule 10/04/2005

        Je les ai refaites aujourd'hui et elles sont toujours aussi savoureuses ! Une recette que je vais conserver parmi mes favorites car hyper faciles à faire et moelleuses !

      • Marie-Paule 27/03/2005

        Dé-li-ci-eu-ses et moelleuses à souhait ! Pour un coup d'essai, vous m'aviez conseillé les madeleines sucrées. J'ai essayé les salées car il me restait des lardons à utiliser. Eh bien, elles sont parfaites, avec une belle bosse ! J'ai oublié de les saler, mais les lardons compensent largement ! La famille a adoré. J'en referai !

      • Barby 12/04/2004

        Je les ai faites hier soir (c'était menu odelices). Comme je n'ai pas de moule à madeleines j'ai fait dans des moules à muffin et je les aient accompagnés d'une laitue pour l'entrée c'était très sympa et original et on m'a demandé la recette.

      • Talou 24/11/2003

        Très bonne idée pour l'apéro. Tout le monde s'est régalé.

      • Jacqueline 27/10/2003

        Bravo, j'avais en même temps essayé avec des tranches de magret fumés et mis du parmesan en lamelles avec les lardons : un peu lourd mais néanmoins délicieux. J'utilise les moules en silicone c'est super.

      • Micheline 12/10/2003

        C'est très bon mais un peu gras. J'avais rajouté du fromage râpé alors beurre+lardons+fromage pour 150gr de farine c'était peut-être trop. Martine as-tu la texture des madeleines sucrées car les miennes étaient plus compactes. J'en referai mais en essayant de réduire un peu la quantité de beurre.

      • Martine 12/10/2003

        Je les ai faîtes dans des moules à muffins en silicone. Un pur délice ! j'avais mis juste un tout petit peu de râpé pour le goût. C'était bien bon en tout cas ! Tout a été dévoré en quelques minutes, la prochaine fois, je doublerai les quantités. Merci beaucoup !

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