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- Préparation : 20 min
- Cuisson : 30 min
- Repos : -
- Ingrédients
- Pour 15 à 20 madeleines
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- 3 oeufs
- 25 cl de lait
- 25 cl d'huile
- 250 g de sucre
- 500 g de farine
- 1 cuillère de levure chimique
- une cuillère de zeste de citron.
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Madeleines espagnoles (magdalenas)
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Avez-vous déjà goûté une madeleine espagnole ? Elle ressemble plus à un petit cake qu'à une madeleine française traditionnelle. Je vous dévoile ici la recette de ma grand-mère espagnole, une recette familiale que l'on conserve précieusement !
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Auteur
Odelices
2064 recette(s) publiée(s)
Voir son blog/site -
5 internautes ont noté cette recette :
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Préparation
1. Battre les oeufs. Ajouter le lait, l'huile puis le sucre et fouetter vivement.
2. Incorporer la farine et la levure petit à petit. Ajoutez le zeste d'un citron. Mélanger.
3. Mettre la pâte dans des caissettes ou des moules à muffins et mettre au four
préchauffé 30 min à 180°C. -
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Commentaires
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Les derniers commentaires
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Sophie 05/08/2009
Cette recette est excellent, j'ai glissé à l'intérieur des carrés de chocolat à la framboise, un vrai régal ! Merci beaucoup pour ce partage !
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Missteigne83 20/04/2009
Très bonne recette. Les petites madeleines n'ont pas fait un pli !! avec un thé ou un chocolat chaud... moment de pur bonheur.
La texture n'est ni celle d'un cake ni celle d'une madeleine... -
Stéphanie 02/04/2009
vraiment très moelleux et très bon . tous le monde à adoré. la prochaine fois j'essaye avec un coeur de nutella.
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Sakina 25/03/2009
Excellente recette, merci bcp !
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Khala 25/03/2009
Ma belle famille habite à la frontière espagnole et nous faisons toujours le plein de madeleines quand on descend, elles sont très bonnes !
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Sophie 05/08/2009
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