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    • Préparation : 10 min
    • Cuisson : 2 min
    • Repos : 12 h

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 2 personnes
  • • 15 cl de liqueur de litchee
    • 1 bâton de citronnelle coupé en gros morceaux
    • 1 tranche de pastèque
    • 20 framboises

• • Millefeuille de pastèque, framboises et sirop de litchi-citronnelle

  • Un souvenir nostalgique de l'été avec cette recette de millefeuille bien rafraichissante et bien colorée. A réaliser avec les dernières pastèques de la saison, qui auront dorées tout l'été et seront bien sucrées.

  • Auteur Vanessa 204 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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Préparation

1. Dans une casserole, mettre la liqueur et la citronnelle, porter à ébullition et laisser refroidir. Placer au frais pour la nuit.
2. Au moment de servir, dresser dans chaque assiette une fine tranche de pastèque (en triangle, épaisseur de 3 mm environ), poser dessus 3-4 framboises, puis une autre tranche de pastèque, décorer avec le reste des framboises. Verser du sirop de litchee glacé, et servir.
 
Le conseil de Vanessa : pour une autre présentation, on peut prévoir de découper de petits cubes de pastèque et de les mêler dans un joli verre avec les framboises, puis d'arroser de sirop.