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    • Préparation : 30 min
    • Cuisson : 15 min
    • Repos : 1 h

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 4 personnes (16 bouchées)
  • • 100 g de farine
    • 6 g de levure de boulanger
    • 3 cuillères à soupe de lait
    • 1 oeuf
    • 35 g de beurre
    • 1 cuillère à café de sucre
    • 1 pincée de sel
    • 2 cuillères à soupe d'eau tiède
    • 120 g de Comté vieux découpés en cubes

• • Mini beignets au Comté vieux

  • Une recette proposée par Maly pour le jeu Challenge comté !

  • Auteur Maly 1 recette(s) publiée(s)
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Préparation

1. Mélanger la farine, la levure émiettée, le sucre et l'eau tiède. Laisser reposer 15 minutes.
2. Ajouter le lait, rabattre la farine ajouter le beurre, le sel et l'oeuf. Pétrir à la main et laisser monter 1 heure.
3. Faites chauffer votre friteuse ou préparer un bain d'huile ou de végétaline.
4. Étaler la pâte, faire des disques de 3 cm avec un verre à téquila. Mettre 1 morceau de Comté vieux au centre et poser un deuxième disque par dessus. Avant de fermer, faire le tour du disque avec un doigt mouillé. Bien appuyer pour que les 2 disques se soudent.
5. Les frire en les retournant et les poser sur du papier absorbant. A déguster chaud sans attendre !