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    • Préparation : 20 min
    • Cuisson : 25 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 15 mini muffins
  • • 200 g de farine 
    • 140 g de sucre 
    • 140 g de beurre 
    • 3 oeufs 
    • 1 sachet de levure (8 à 10 g)
    • 2 citrons bio (jus + zeste) (mettre de côté une cuillère à soupe de jus pour le glaçage) 
    • 1 cuillère à soupe de graines de pavot
    Pour le glaçage : 
    • 2 cuillères à soupe de sucre glace 
    • 1 cuillère à soupe de jus de citron

• • Mini muffins citron et graines de pavot, glaçage léger au citron

  • Une recette réalisée par Audrey pour le pique-nique jaune d'Odelices !

  • Auteur daudrey 7 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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Préparation

1. Préchauffer le four th.6.
2. Prélever les zestes et le jus des citrons.
3. Dans une terrine, blanchir le sucre et les oeufs. Ajouter farine, la levure, le beurre fondu, les graines de pavot, le jus de citron et les zestes de citron. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène.
4. Verser la préparation dans les moules à mini-muffins et enfourner pour 20-25 minutes.
5. Vérifier la cuisson à l'aide de la lame d'un couteau.
6. Laisser refroidir quelques instants avant de démouler.
7. Lorsqu'ils ont complétement refroidi, procéder au glaçage. Mélanger le sucre glace et le jus de citron et tremper le haut des muffins dans ce mélange.