Mini muffins crevettes curry : les meilleures recettes de cuisine d'Ôdélices

- - - Préparation : 15 min
    - Cuisson : 25 min
    - Repos : -
    Difficulté
  - Ingrédients
  - Pour une douzaine de mini muffins
  - - 140 g de farine (4.8 oz)
    - 2 cuillères à café (à thé) de levure chimique (poudre à pâte)
    - 1 pincée de sel
    - 2 cuillères à café (à thé) de curry
    - 1 oeuf
    - 3 cl d'huile
    - 12 cl de lait (1/2 tasse)
    - 50 g de crevettes décortiquées (1.8 oz)
- - Mini muffins crevettes curry
  - Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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Préparation

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sel et le curry.
Dans un autre récipient, battez l'oeuf à la fourchette. Ajoutez l'huile et le lait.
Mélangez les deux préparations, sans trop mélanger.
Incorporez les crevettes (coupées en morceaux ou non selon leur grosseur).
Versez ce mélange dans des moules à mini muffins huilés ou beurrés et faites cuire environ 25 min dans le four préchauffé à 180°C (350°F, thermostat 6).
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- yvelin 01/01/2009
  J'ai été déçu par le résultat, c'est bon mais assez fade et je crois que 50 gr de crevettes c'est insuffisant, c'est un peu "étouffe chrétien" ... j'essaierai avec un yaourt cela devrait être plus onctueux!
- Bonnemine 29/04/2006
  Là j'ai été déçue car ils sont plus estoufarels comme on dit chez nous ! (étouffe-chrétien si vous préférez !! Mais bons de goût...!! Les deux préparations sont différentes (yaourt pour les muffins au pesto et lait + huile pour ceux-ci) et j'ai trouvé la préparation au yaourt plus moelleuse (j'ai même utilisé un yaourt bulgare à 0% !).
- Michèle 08/03/2006
  J'ai fait dernièrement pour un apéritif dînatoire les muffins aux crevettes et ceux aux olives. DELICIEUX ! Non seulement il n'en ai pas resté mais la recette a dû être imprimée en plusieurs exemplaires avant la fin de la soirée ! Seul petit changement perso. J'ai haché les olives noires avant de les incorporer à la pâte..........c'était très "goûteux".
- Fephie 18/02/2006
  Je les ai fait hier soir avec une salade verte, c'était très bon à table! par contre, je mettrai un peu plus que 50g de crevettes la prochaine fois. C'était bien moelleux.
- Lsgirl67 10/02/2006
  Ils sont réussis mais le goût ne m'enchante pas. La saveur des muffins est fade et le curry trop fort, je trouve qu'il manque un condiment à la recette... Not ?
- Nellou 19/01/2006
  J'ai fais tes muffins, mais dans des moules silicone à bouchée, j'ai donc mis 1 peu plus de lait, et bah, c'est Super bon je crois que la prochaine fois que je les ferais je mettrais de la pâte de curry, pour un goût plus fort en curry, il faut dire que je cuisine beaucoup avec le curry.
- Cococitron 10/01/2006
  Pour un apéritif c'est génial.
- Eowyn 07/01/2006
  On les a trouvé très moelleux ...mon four fait des siennes, donc je cuis tjs plus longtemps mais dans un four moins chaud...
- Melancholia 11/01/2005
  Très bons ! Ils étaient à la hauteur de ceux que Marie-Laure avait préparés pour la 3eme rencontre ! Ils sont très parfumés et tellement faciles à faire !! Ils sont sortis tous gonflés et ils étaient ultra moelleux, ils sont partis comme des petits pains !
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