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- Préparation : 20 min
- Cuisson : 25 min
- Repos : -
- Pour 2 plaques souple mini - fours
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- 2 oeufs
- 40 g de farine
- 250 ml lait
- 40 g de gruyère râpé
- sel, poivre et muscade
- 1/2 oignon
- 50 g de dès de lardons fumés
- 1/2 courgette
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- Mini quiches sans pâte aux lardons et courgette
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Auteur
Laurence
3 recette(s) publiée(s)
- Recette publiée dans le(s) dossier(s) : Quiches et tartes
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Préparez la garniture : pelez et émincez l'oignon. Lavez la courgette et râpez-la avec sa peau.
Faites fondre les lardons dans une sauteuse sur feu doux sans matière grasse puis ajoutez l'oignon et enfin la courgette. Laissez réduire, salez et poivrez. Réservez.
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6)
Préparez l'appareil :
Dans une jatte, battez les oeufs. Ajoutez la farine. Mélangez puis mettre le lait, le gruyère, sel, poivre et muscade.
Répartissez les garnitures dans les empreintes, ajoutez l'appareil et enfournez 25 minutes. -
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Les derniers commentaires
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MANATHAN 30/12/2010
Excellent !!! mais ça donne pas le même effet "gonflé" que sur la photo
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sandrine 17/07/2010
j'ai testé super bon mais j'ai doublé la farine merci pour cette idée de recette
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Bubblepompom 26/02/2009
J'ai préparé ces succulentes mini-quiches dans des moules à muffins, et c'était très bon! Simple, facile à faire et le résultat est concluant!
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Nicole Santini 08/02/2009
Excellent ! variante avec du fromage de chèvre et des tomates confites et au miettes de crabe - mes invités ont apprécié et ont demandé la recette - a refaire .
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Annick 02/02/2009
Super bonnes avec l'apéro, simples à faire, faciles à démouler, recette géniale
Mes invités ont beaucoup apprécié
Merci... -
Fabienne 12/02/2007
Un régal... Je les ai congelées et nous les avons dégustées hier: pas de problèmes. Aussi bonnes que fraîchement cuites. Sur la même base j'ai aussi essayé en remplaçant les courgettes par des poireaux. Hum!!!! Merci pour ces bons conseils et recettes.
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Cricri du 47 02/11/2006
Une fois démoulées, je les ai mises dans des papillotes puis sur un napperon en papier digne d'un traiteur. Tous les invités étaient surpris. Merci pour toutes ces recettes j' en ai faites plusieurs et chaque fois un succès garanti merci et bravo.
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Vanessa 29/08/2006
Une très bonne recette de Laurence et qui change des muffins pour l'apéritif ou une petite entrée, ou un buffet. Rapide et légère, elle s'adapte à toutes les envies...
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Claudine 06/08/2006
C'est vrai que c'est excellent et que le succés est garanti. 200ml de lait sont suffisants. A l'apéro ou en entrée dans un buffet.
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Sabrina 15/05/2006
Que du bonheur!!! Ces mini quiches ont eu beaucoup de succès auprès de mes invités... Perso, j'ai remplacé le gruyère râpé par du gouda au cumin et là hmmm...
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Sylvie 19/06/2005
Supers bonnes j'ai fait ça à l'apéro nous les avons mangées tièdes. Excellentes!
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Sandra 13/06/2008
Même les réfractaires à la courgette en ont repris!!! Délicieux.
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MANATHAN 30/12/2010
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