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    • Préparation : 20 min
    • Cuisson : 15 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 2 personnes
  • • 100 g de cerises
    • 40 g de chocolat
    • 25 g de beurre
    • 1 gros oeuf
    • 25 g de sucre
    • 15 g de farine
    • 1 cuillère à soupe de sucre

• • Moelleux au chocolat au coeur cerise

  • Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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Préparation

1. Dénoyautez les cerises et coupez-les en gros morceaux.
2. Placez-les dans une poêle avec une cuillère à soupe de sucre et faites-les compoter sur feu vif. Remuez constamment durant 5 min jusqu'à obtention d'une préparation épaisse.
3. Dans une casserole, faites fondre le chocolat et le beurre sur feu doux.
4. Hors du feu, ajoutez le jaune d'oeuf et le sucre. Mélangez bien puis incorporez la farine.
5. Montez le blanc en neige et incorporez-le délicatement à la pâte.
6. Répartissez deux tiers de la pâte dans des ramequins beurrés. Déposez au centre une cuillerée de compote de cerises. Recouvrez avec le restant de pâte.
7. Faites cuire 10 min dans le four préchauffé à 180°C.