Moelleux aux cerises : les meilleures recettes de cuisine d'Ôdélices

- - - Préparation : 20 min
    - Cuisson : 15 min
    - Repos : -
    Difficulté
  - Ingrédients
  - Pour 6 personnes
  - - 350 g de cerises dénoyautées (0,67 à 0,9 lbs)
    - 4 oeufs
    - 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
    - 30 g farine (1 oz)
    - 200 g fromage blanc à 20% (0,45 lbs)
    - 1 pincée de sel
- - Moelleux aux cerises
  - Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
  - 10 internautes ont noté cette recette :
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Préparation

1. Séparez les blancs des jaunes d'oeuf. Dans un saladier, battez les jaunes avec le sucre. Ajoutez la farine et le fromage blanc.
2. Battez les blancs d'oeuf en neige avec une pincée de sel et incorporez-les à la préparation. Ajoutez les cerises.
3. Versez le mélange dans 6 ramequins ou moules individuels et faites cuire 15 à 20 min dans le four préchauffé à 180°C. Servez tiède.
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- Isa 31/05/2007
  J'ai fait le moelleux aux cerises, mais je suis très déçue par le résultat, mes enfants aussi. C'est fade, nous préférons avec les cerises, la version clafoutis
- Michèle 27/06/2006
  J'ai une grande quantité de cerises et pour commencer mes nouvelles "expérimentations" j'ai choisi le Moelleux aux cerises. Vraiment exquis. Une recette comme je les aime : facile et rapide à faire. Je vais sûrement la refaire d'ici la fin de la saison des cerises mais la prochaine fois j'essaierai en ajoutant un peu d'amaretto à la préparation.
- Vanessa 30/05/2005
  Ma môman m'a rapporté des cerises et j'ai refait cette recette que j'avais trouvée délicieuse l'an dernier. Mais je ne l'ai pas tellement réussie cette année : j'ai utilisé de la faisselle égouttée au lieu de fromage blanc et c'est trop sec. ça ressemblait plus à un fiadone trop cuit. Cela dit, avec le fromage blanc, c'était vraiment parfait. L'amande amère y va très bien et deux pincées de sucre et qqs amandes effillées sur le dessus font super joli. Ah oui, comme je suis paresseuse et que les cerises tâchent les doigts pdt des jours et des jours, je ne dénoyaute pas (comme les clafoutis, d'ailleurs). Et je ne bats pas les blancs en neige, mais rajoute 1cc rase de levure.
- Barby 23/08/2004
  J'ai testé cette recette ce soir, j'en ai fait 14 dans mes moules à briochettes, j'ai testé avec plusieurs fruits, j'en ai fait aux cerises, aux abricots, aux pèches, au melon et au cocktail de fruits rouges. J'ai ajouté de la vanille et de la cannelle pour parfumer, ceux aux abricot était un peu acide alors on les à accompagnés d'un peu de sirop d'érable c'était très bon et très léger.
- Laurence 15/06/2004
  J'ai suivi les conseils de ceux qui avaient déjà testé la recette: j'ai mis 4 CS de sucre (au lieu de 2) et 1 CS de kirsch. Tiède on dirait un soufflé et froid ça fait moelleux.
- Vanessa 10/06/2004
  On a essayé ce midi le moelleux aux cerises qui est délicieux , on a aussi rajouté 1cs de Kirsch et peut être la prochaine fois je rajouterai 1 goutte d'extrait d'amande amère, des amandes effilées sur le dessus et une pincée de sucre.
- Pasc 28/03/2004
  Il manque un petit peu de sucre, sinon...c 'est parfait et léger... voila!
- Nathalie 23/06/2003
  J'ai testé ce week-end les moelleux aux cerises. C'est très bon... Merci !
- Sand 18/06/2003
  elle est franchement délicieuse, légère, je dirais même qu'elle est à la limite du soufflé. J'ai rajouté une goutte d'amaretto et quelques amandes effilées. Hum je n'ai qu'un seul mot divin et à refaire sans retenu car il n'est pas gras du tout.
- Ipanama 17/06/2003
  Je les ai fait et c'était bien bon... J'avais juste rajouté un peu de rhum. Et avec la photo c'est encore + appétissant ! Merci Marie laure !
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