• • 
    • Préparation : 5 min
    • Cuisson : 5 min
    • Repos : 2 h

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 4 personnes
  • • 60 g de chocolat blanc
    • 25 cl de lait écrémé
    • 1 g d'agar-agar
    • 1 citron

• • Mousse au chocolat blanc et citron, à l'agar-agar

  • Une petite gourmandise comme je les aime : avec un peu de sucré, un peu d'acidité et beaucoup de douceur !

  • Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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Préparation

1. Coupez le chocolat en morceaux. Délayez l'agar-agar dans le lait froid.
2. Faites chauffer le lait et le chocolat dans une casserole, jusqu'à ce que le chocolat soit bien fondu. Ajoutez 2 cuillères à soupe de jus de citron et quelques zestes.
3. Versez la préparation dans des ramequins. Réservez au moins 2 h au réfrigérateur avant de servir.
 
Remarque : il est important d'ajouter le citron en fin de cuisson car il risquerait de faire tourner le lait frais.