Plus de 2340 recettes de cuisine disponibles !
-
-
-
- Préparation : 20 min
- Cuisson : -
- Repos : -
- Pour 4 personnes
-
- 250 g de framboises (8.8 oz, 0.55 lbs)
- 2 blancs d'oeufs
- 90 g de sucre (3.2 oz, 2/5 tasse)
- 15 cl de crème fraîche allégée (3/5 tasse)
- 1 pincée de sel
-
-
- Mousse aux framboises
- Auteur Odelices 1633 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
-
-
-
Réduisez les framboises en purée au mixer ou à la moulinette. <br /> Avec une pincée de sel, montez les blancs en neige bien ferme, puis ajoutez le sucre sans cesser de battre. <br /> Fouettez légèrement la crème et ajoutez-la aux blancs sans cesser de battre. <br /> Versez ensuite la purée de framboises et fouettez de nouveau. <br /> Réservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. <br /><br /> Ne préparez pas cette mousse plus de 12h à l'avance. <br /><br /> Astuce : vous pouvez utiliser des framboises surgelées.
-
-
Vous avez une question, une remarque ?
Envoyez un mail à Marie-Laure
ou venez en parler sur le forum ! -
Trucs et astuces culinaires
Découvrez des milliers
d'astuces rusées pour mieux cuisiner...
-
Vous avez une question, une remarque ?
- Vous avez testé cette recette ? Ajouter un commentaire ! *obligatoire
-
Les derniers commentaires
-
Caroliine K 18/02/2010
J'ai beaucoup aimé la mousse ainsi que la variante proposée par Starlette et qui rend la mousse encore plus aérienne !
-
Stéphanie 07/01/2010
Je viens de faire la recette pour passer 2 blancs d'œufs en trop. J'ai utilisé des framboises surgelés, mais j'ai omis la crème car j'en n'avais dans mon frigo, et c'est tout de même très léger, mousseux et délicieux. à refaire...
-
Starlette 21/12/2009
J'ai testé la recette une 1ère fois en suivant scrupuleusement la marche à suivre.
Résultat : délicieux mais pas assez mon goût..
Alors j'ai recommencé mais cette fois, j'ai monté mes blancs en neige d'une part et d'autre part, j'ai fait une légère chantilly à laquelle j'ai ajouté le sucre et les framboises. J'ai incorporé délicatement mes blancs et pour moi la texture est nickel!
Merci pour cette excellente recette! -
Sara 19/02/2009
Une mousse on ne peux plus onctueuse afin de clôre en beauté notre repas de la Saint-Valentin. J'ai réalisé ce petit pêché avec des framboises surgelées car fraîche, le prix était exorbitant. J'ai servi dans des petites coupes en chocolat(et je n'ai pas le mérite de les avoir réalisés lol!)achetées chez IGA, facilement trouvable. Laissez-moi vous dire qu'après, le bedon était plein, mais que du bonheur ce petit repas d'un bout à l'autre, miam! :)
-
Miko 12/12/2008
Rajouter une pointe de citron relève le gout!
-
Virginie 27/02/2005
Testée et approuvée, c'était délicieux!
-
Laurence 05/06/2004
J'ai fait pour le dessert de ce soir ta mousse aux framboises qui était très bonne (mais un peu trop sucrée à mon goût).
-
Véronique 11/05/2004
J'ai fait la mousse aux framboises et c'était délicieux Toute la famille s'est bien régalé. Merci et à très vite.
-
Lucas 05/05/2004
On a goûté à la mousse de framboises hier soir et elle est délicieuse. J'avais décoré de quelques feuilles de menthe et elles étaient très jolies. Merci pour la recette.
-
Caroliine K 18/02/2010
-
-
- > Livres Ô Délices
- Les livres de la collection
- Le FournÔdélices
- Le FrigÔdélices
- L'écrin dîner en amoureux
- Gestes techniques
- > Jeu concours A Vos Casseroles
- Règlement
- Thème en cours
- Proposer une recette
- Thèmes précédents
- Jeu tradition (un hors série du jeu)
-
- > Actualités
- Bonnes adresses
- Interviews
- Reportages (salons et événements)
- Top 30 recettes
- > Rencontres
- Rencontres Ô Délices
- Rencontres entre bloggeurs
- > Côté pratique
- Calendrier des saisons
- Fiches techniques
- Trucs et astuces
-
- > A propos d'odelices.com
- Qui ?
- Mentions légales
- Conditions d'utilisation
- Annonceurs
- Liens
- Copyright © 2002-2010
- M.L. Tombini. Tous droits réservés.
- Conception sympozium.fr
La commercialisation de l'espace pub de ce site est confiée à 