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    • Préparation : 5 min
    • Cuisson : -
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 4 personnes
  • • 200 g de mangue fraîche ou surgelées
    • 2 oeufs
    • 50 g de sucre

• • Mousse de mangue facile

  • Juste avant l'arrivée des fruits rouges du printemps, j'aime profiter des nombreux fruits exotiques apportés par l'hiver. Les fruits de la passion, l'ananas, la mangue...Â… Des fruits riches en goût et en saveur. Réalisez une mousse de mangue très simple et très rapide en un tour de main !

  • Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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Préparation

1. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
2. Mixez finement la mangue avec le sucre et les jaunes.
3. Battez les blancs d'oeufs en neige. Incorporez-les délicatement à la préparation.
4. Réservez 1 h au frais avant de servir.
 
Mon conseil : cette recette doit se faire au dernier moment car elle est faite à base de blancs d'oeufs montés en neige. Ils retomberaient après quelques heures.