Muffins au chèvre et à la courgette

Un délice très apprécié !

J'ai simplement doublé les proportions et obtenu 10 beaux muffins muy deliciosos... Par contre, je les ai trouvé un peu gras... La prochaine fois, je mettrai moitié moins d'huile...

Pour une fois, je n'ai opéré aucun changement. La préparation m'a permis de remplir les 12 empreintes de mon moule. Le résultat visuel correspondait totalement à ce que j'attendais. En les coupant en deux, on avait vraiment l'impression de moelleux, en revanche une fois en bouche, c'était un peu bourratif...

J'ai copié une recette de Marie-Laure (muffins aux courgettes et au chèvre) que j'ai mis à ma sauce (enfin, à mes fromages) ... j'avais pas de fromage de chèvre dans le frigo ... j'avais juste trois petits bouts de fromages différents, qui, mis ensemble, pesaient juste les 100 gr nécessaires ... c'était un signe !!! Verdict : c'est délicieux !! Merci pour cette fabuleuse idée !!! Les muffins font un repas complet à eux seuls, ils sont à la fois fondants à l'intérieur et un peu craquant à l'extérieur ... miam miam !!

C'est d'une facilité et d'une rapidité déconcertantes........c'est le genre de recette qui finit par me faire penser que je suis devenue un cordon bleu !!

Ah ces muffins salés sont parmi mes préférés, une valeur sûre !

J'ai testé cette recette avec des amis, je suis maintenant condamnée à les faire pour chacune de nos rencontres. C'est vrai qu'il faut utiliser un chèvre fort en goût sous peine de ne pas le sentir assez.

Un petit mot pour te dire que j'ai testé tes muffins chèvre/courgettes hier! Toute ma petite famille s'est régalée! J'ai juste fait une petite modif, j'ai coupé la courgette en rondelles et je l'ai fait revenir dans un filet d'huile d'olive, la courgette est fondante et elle a ce petit goût caramélisé que j'adore!

J'ai mis un crottin entier, très vieux et goûtu le bourge, c'était très bien.

J'ai fait hier les muffins chevre/courgettes, c'est un délice et ils se conservent pour le lendemain dans de l'alu sans pb.

Les muffins sont délicieux. A force de préparer cette recette (même base pour ceux au chocolat et à la myrtille), j'ai modifié les ingrédients pour obtenir un vrai délice pour ma famille et mes collègues de travail.... Je mets un peu plus de la moitié du sachet de levure et je remplace 50 g de farine par de la maïzena. Divin!

Ca fait déjà plusieurs fois que je fais cette recette de muffins au chèvre et a la courgette et à chaque fois c'est le même délice !!! Je conseille juste de mettre un chèvre assez fort car sinon on ne sent pas trop son goût et c'est dommage !!!

Quel délice que ces muffins au fromage de chèvre et courgette. Mes invités s'en sont régalés avec une salade mixte. C'est ma première visite sur ce site et non la dernière.

Ils sont délicieux, l'huile d'olive , le fromage de chèvre et la courgette font un mariage de saveur excellent. Le goût de la courgette n'est pas prononcé ,peut-être noyé par le chèvre... Ils sont tout de même succulents.

J'ai testé la recette des muffins au chèvre mais sans les courgettes et je me suis régalée ! Idéal pour un brunch !

J'ai ajouté des noix, le mélange chèvre-noix va très bien ensemble.

Je n'ai pas résisté à rajouter un peu de feuille de menthe. C'était succulent.

hum ! mon chéri fut ravi !!! il a trouvé que cela changeait !!!