Caboche avait donné cette recette sur un forum québécois. Elle avait eu beaucoup de succès malgré le doute sur le gingembre frais. Le nouveau thème du jeu Sugar High Friday #19 proposé par Ruth étant le gingembre, voici une bonne occasion du publier cette recette. Pour commencer, essayez avec une seule cuillère à soupe de gingembre frais....
Auteur
Odelices
1990 recette(s) publiée(s)
Voir son blog/site Préchauffez le four à 375 F (180°C) et beurrez un moule à muffins.
Mélangez la farine, le sel et la levure ensemble.
Mélangez le beurre avec le sucre dans un bol, ajoutez l'oeuf et battre jusqu'à ce que la préparation soit lisse. Ajoutez le babeurre et mélangez bien.
Ajoutez les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélangez. Versez le gingembre râpé et les zestes, mélangez.
Répartissez la pâte dans les moules et remplier au 3/4.
Faites cuire 15-20 minutes ou jusqu'à ce que les muffins soient dorés.
Envoyez un mail à Marie-Laure![]()
ou venez en parler sur le forum !
Découvrez des milliers
d'astuces rusées pour mieux cuisiner...
J'ai testé cette recette avec un yaourt bulgare, du gingembre mais pas de citron (je n'en avais pas sous la main). Ils sont excellents et moelleux. Merci pour cette recette.
Merci pour cette recette très fraîche, c'est parfait pour l'été.
Ils sont délicieux et je vais les refaire. Un gros merci pour la recette.
Un vrai délice ces muffins. Je viens de les faire cuire, ils sont délicieux.............un régal, je n'ai même pas attendu qu'ils soient froids. Je suis sûre qu'ils ne vont pas faire long feu sur la table. Mes garçons ne sont pas encore de retour, je crains le pire quand ils reviendront à la maison.
Alors là, c'est trô, trô, trô bon. Avec 2 cuillères à soupe de gingembre, c'est Parfait !!! Et la bonne odeur de citron qui embaume la cuisine pendant la cuisson. J'ai utilisé du babeurre.
Ils sont vraiment moelleux et délicieux ! Le "kick" du gingembre et du citron est parfait !!! Je n'ai pas pris de photos... pas eue le temps, mon chum en a mangé 4 dans la nuit et ce matin il n'en reste plus :( Ils sont d'un beau blond.