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    • Préparation : 15 min
    • Cuisson : 20 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 12 muffins
  • • Un gros bol de cerises du jardin
    • 125 g de beurre fondu
    • 125 g de sucre
    • 250 g de farine
    • 1 sachet de sucre vanillé
    • 1 sachet de levure
    • 1 pincée de sel
    • 3 oeufs
    • le zeste d'un citron
    • 1 sachet de pépites de chocolat noir (magnifique invention que nous n'avons pas la chance d'avoir à Tahiti... bouh! )
    • de quoi faire un sirop : eau, sucre.

• • Muffins aux cerises et chocolat noir

  • Une recette proposée pour le jeu A Vos Casseroles #32.

  • Auteur Ptite Tok 1 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Dans un bol mélangez : farine, sel, levure. Dans un autre : beurre, les sucres et le zeste. Battez bien jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Ajoutez les oeufs un par un, toujours en battant puis le mélange de farine petit à petit.
3. Une fois le mélange homogène ajoutez les pépites de chocolat et les cerises nettoyées et dénoyautées.Comptez à peu près 4-5 demi cerises par moule à muffin.
4. Gardez les autres pour faire un sirop qui servira à imbiber les gateaux.
5. Garnissez less petits moules aux 3/4 de pâte et enfournez 20 minutes environ.
6. Pendant ce temps réalisez le sirop : dans une casserole, versez un petit bol de cerises, un fond de verre d'eau et recouvrez de sucre (environ 5 ou 6 cuil. à soupe). Mélangez et laissez dégorger à feu doux 5 minutes. Vous obtenez un sirop pas trop épais, de couleur rouge-violacé.
7. Une fois cuits, démoulez les muffins sur une plaque et badigeonnez-les de sirop. Décorez avec des demi cerises au sirop.