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    • Préparation : 15 min
    • Cuisson : 20 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 12 muffins
  • • 1 1/2 tasse de farine (230 g)
    • 1/2 tasse de flocons d'avoine (100 g)
    • 2/3 tasse de sucre (j'ai mis juste 100 g, 2/5 tasse)
    • 1/2 cuillère à thé (à café) de cardamome
    • 1 cuillère à table (à soupe) de poudre à pâte (1 sachet de levure chimique)
    • 1/2 cuillère à thé (à café) de sel
    • 1 gros oeuf
    • 2/5 tasse de beurre fondu (10 cl)
    • 2 bananes écrasées
    • 1 tasse de fraises fraîches coupées en morceaux (140 g)

• • Muffins aux fraises et aux bananes

  • Encore une belle recette de Mandoline, trouvée sur son site. Ces muffins sont bien moelleux et pas trop riches. Profitez-en bien !

  • Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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Préparation

Mélanger les 6 premiers ingrédients ensemble. Réserver.
Dans un grand bol, battre l'oeuf à la fourchette. Ajouter le beurre fondu et les bananes et mélanger à la cuillère de bois jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Incorporer les ingrédients secs en remuant juste assez pour humecter. Incorporer délicatement les fraises.
Déposer la pâte dans des moules graissés et cuire au four à 375°F de 20 à 25 minutes.