Récemment paru :
« Biscuits & Gâteaux de Noël », le livre sélectionné par les libraires pour préparer Noël
Des muffins bien moelleux, comme je les aime ! Le thé matcha apporte une belle couleur verte qui plaira aux enfants. Attention de ne pas trop les cuire.
Ingrédients
Pour 6 muffins
- 60 g de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de thé vert matcha en poudre
- 120 g de farine de blé
- ½ cuillère à café de levure chimique
- 1 oeuf
- 4 cl d'huile neutre
- 6 cl de lait (de soja)
- 80 g de groseilles
Préparation
pour Muffins aux groseilles et thé vert matcha
1. Dans un saladier, mélangez le sucre et le thé vert matcha. Ajoutez la farine et la levure.
2. Battez l’oeuf avec l’huile et le lait. Versez-les sur la farine d’un coup et mélangez avec une cuillère en bois, juste pour que le mélange soit homogène. Ajoutez délicatement les groseilles.
3. Répartissez la préparation dans des moules à muffins légèrement huilés ou dans de petites caissettes en papier.
4. Faites cuire 25 min dans le four préchauffé à 180°C.
Une très jolie couleur, un très bon mariage de saveurs.