Récemment paru :
« Biscuits & Gâteaux de Noël », le livre sélectionné par les libraires pour préparer Noël
Dégustez de délicieux muffins aux olives et curcuma, ils vont surprendre vos papilles !
Ingrédients
Pour 6 muffins
- 180 g de farine (1.4 tasses, 6.3 onces)
- 1 sachet levure chimique (10 g, 1/3 oz de poudre à pâte)
- 1/2 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à café de sel
- 3 oeufs
- 10 cl d'huile d'olive (2/5 tasse)
- 12 cl de lait (1/2 tasse)
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- 100 g d'olives noires dénoyautées (0,22 lbs)
Préparation
pour Muffins aux olives noires et curcuma
1. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le curcuma et le sel.
2. Dans un autre saladier, battez les oeufs avec l’huile et le lait. Mélangez les deux préparations. Ajoutez les olives noires et les herbes de Provence.
3. Versez la préparation dans des moules à mini muffins huilés. Enfournez environ 25 min dans le four préchauffé à 180°C.
Bonne recette, on sent bien les olives. Muffins très moelleux grâce à l’huile d’olive, cuisson parfaite.
Par contre je ne vois pas l’intérêt de mettre du curcuma, la quantité est tellement faible qu’on ne le sent pas !
excellent , première fois que je fais des muffins salés,
ajouter aux favoris ! merci;)
Testés hier soir en version mini pour l’apéro : un régal ! Tout le monde à adoré !
super,je l’ai essayé hier soir,mais g mis un peu moins d’olives et d’huile,une vrai réussite.et puis g ajouté un peu de fromage à la fin.un vrai délice,moelleux et trop bon!!
C’est une très bonne recette. Il faut bien rincer les olives noires sinon c’est un peu trop salé! Je mets plus d’olives et de curcuma pour avoir encore plus de goût. Parmi les meilleurs muffins testés sur le site.
J’ai fait cette recette en remplaçant les olives noires par des olives vertes en persillade et des tomates cerises. Très bonne recette pour l’apéro avec un moule à mini muffins.
Super, on a beaucoup aimé, d’ailleurs je les refais ce soir, c’est parfait pour le pique-nique de demain !
Ils ont eu beaucoup de succès ! Mais j’ai mis du curcuma à la place du colorant pour paella.