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  • Ô Délices › Accueil › Recettes › Desserts › Cupcakes et Muffins › Muffins aux pépites de chocolat
        • Muffins aux pépites de chocolat
          • Préparation : 15 min
          • Cuisson : 25 min
          • Repos : -
          Difficulté
        • Ingrédients
        • Pour 10 à 12 muffins
          • 260 g de farine (2 tasses, 9.2 onces)
          • 160 g de sucre (0.8 tasse, 5.6 onces)
          • 1/2 sachet de levure chimique (1 cuillère à thé de poudre à pâte, de soda)
          • 20 g de cacao en poudre (3/4 oz)
          • 1 pincée de sel
          • 2 oeufs
          • 8 cl d'huile (1/3 tasse)
          • 12 cl de lait ( 1/2 tasse)
          • 200 g de pépites de chocolat (1/2 lbs, 7 onces)
        • Muffins aux pépites de chocolat
        • Odelices Auteur Odelices 1990 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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    • Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6, 350°F).
      Dans un saladier, tamisez ensemble la farine, le sucre, la levure, le cacao et le sel.
      Dans un autre récipient, battez les oeufs avec un fouet. Ajoutez l'huile, le lait et les pépites de chocolat.
      Mélangez les deux préparations, juste pour qu'elles soient homogènes. Ne travaillez pas trop la pâte.
      Répartissez la préparation dans 12 moules à muffins beurrés ou huilés.
      Enfournez 20 à 25 min.
      Attendez un peu avant de démouler puis laissez-les refroidir sur une grille.

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    • Les derniers commentaires
      • Elise 26/08/2010

        Ils sont bons mais il est clair que côté cuisson 20 minutes sont suffisantes dans des moules moyens. Par contre, j'ai beau testé beaucoup de recettes de muffins, je trouve toujours que ça ressemble à de simples gâteaux au chocolat.

      • Une fan de recette ! 22/07/2010

        Ai-je du oublié un ingrédient ? J'ai trouver cela trop sec. Je referai en remplaçant le cacao en poudre par du chocolat en tablette, pour avoir un goût plus fort.

      • Aurelie 08/07/2010

        Super la recette et facile en plus! =)

      • Leticia 01/11/2009

        Excellente recette!
        Attention toutefois à la cuisson... il faut être très vigilant car s'ils sont trop cuits, ils sont très secs...
        Une quinzaine de minute suffit largement avec mon four et mes moules moyens.
        Merci pour cette recette!

      • Glaudine 01/10/2009

        Les enfants ont adorés, (moi aussi) j'ai utilisé de la farine avec levure incorporée. A refaire.

      • Titeaurore 15/03/2009

        Trés bonne recette que je garde. On sent bien le goût du chocolat! Les muffins ont été dévorés en peu de temps! Merci!

      • Claire 04/03/2009

        Recette très simple comme toutes celles des muffins mais également très bonne!! J'ai mis moitié pépites de chocolat et moitié pépites de nougatine, ce qui a apporté un peu de croquant: délicieux.

      • Bubblepompom 03/03/2009

        Muffin au chocolat sans grande surprise... l'intérieur est assez compacte, peut-être qu'il vaut mieux mettre un peu plus de levure? J'ai utilisé du chocolat à 85% de cacao pour en faire des pépites de chocolat du coup ça manque un peu de sucre. Je les referai avec du chocolat plus sucré.

      • Sandra 18/10/2008

        Très facile à réaliser on s'en lèche les papilles. Très facile. Recette faite avec les enfants, ils sont ravis. Super pour un petit gouter avec la famille ou entre amis.

      • Marion 25/09/2008

        Franchement délicieux, et très facile à faire. J'ai tendance à mettre moins de sucre soit 140/150g (peut être pour moins culpabiliser) et à mettre un sachet complet de levure cela permet au muffin d'être très mousseux. Recette ultra facile et rapide et résultat garanti!!!

      • Sarah 20/08/2008

        Je n'avais plus de cacao en poudre alors j ai remplacé par du nutella c'était excellent =) j vous le conseille avec un petit gout noisette mmmhh merci pour cette recette

      • Océane 10/04/2008

        Ces muffins sont très bons, faciles à préparer et très vite dégustés!!!

      • Mytom 20/01/2008

        Je les ai trop cuits mais délicieux quand même, allez, je retente un essaie vendredi!

      • Agnès83 10/11/2007

        Un pur régal. Ces muffins sont moelleux, sucrés juste comme les aime. C'est divinement bon. Vite je retourne en manger un autre.... Merci pour cette recette.

      • Stéphanie 23/10/2007

        D'abord, toutes mes félicitations pour ce site qui est vraiment super! Et puis concernant la recette, j'ai rajouté 2 bananes coupées en petits morceaux et mis seulement 150 g de pépites.......vous m'en dirais des nouvelles, moi j'ai adoré!!!!

      • Stella 15/08/2007

        J'ai essayé la recette et elle est extra !!!! La fois suivante j'ai battu mes blancs en neige juste pour voir ....et ils sont encore plus moelleux. Merci pour cette recette géniale.

      • Caro 07/07/2007

        Excellents, très légers. Par contre j'ai modifié la recette sans le vouloir, un peu pressée comme d'habitude, j'ai lu 200 gr de cacao ou lieu de 20 gr... Je me suis bien dit "ça fait quand même beaucoup de chocolat tout ça...", mais ça ne m'a pas perturbée plus que ça. Résultat des muffins hyper chocolatés (c'est le moins qu'on puisse dire !!!) mais excellents tout de même, mes filles étaient ravies ! Bravo pour le site, je n'ai pas le temps de commenter toutes les recettes, mais tout ce que j'ai essayé jusqu'à présent est vraiment très bien.

      • Nouch74 05/07/2007

        Ces muffins sont extra. J'adooooore ! Servis avec les muffins citron et framboise chocolat blanc. Ils ont fait un tabac...

      • Stéphanie92 23/09/2006

        Un vrai delice et d'une facilité, c'est genial! merci pour cette recette!!!

      • Mamzelle Bulle 03/07/2006

        Testé également dans des mini-moules ... ils sont succulents!

      • Jouna 04/04/2006

        Là ce sont mes 1ers Muffins sucrés et je suis ravie, ils sont délicieux, la prochaine fois je pense que je remplacerai l'huile par du beurre pour voir!

      • Néna 03/03/2006

        ils sont délicieux mais pas assez de chocolat j'ai mis en plus chocolat au lait-noisette.

      • Armonie 29/08/2005

        Ils sont délicieux, j'ai laissé au four 18 min à 175°C, pour qu'ils restent bien moelleux! C'est une réussite!

      • Poupina 20/08/2005

        Délicieux mais la prochaine fois je laisserai uniquement 20 minutes de cuisson au lieu de 25.

      • Melancholia 28/05/2005

        Et voilà, j'ai une fournée sortie du four! Ceux là sont très bons, on jurerait qu'ils viennent d'une pâtisserie anglaise !

      • Tania 19/05/2005

        J'ai fait exactement comme dans la recette sauf que j'ai été un peu paresseuse et je ne les aient pas les verser dans les petits moules. Alors je me suis dit pourquoi pas en faire un "gâteaux", alors j'en ai fait un muffins aux pépites de chocolats grandeur gâteaux et il était super bon quand même, mais je voulais aussi dire que je les avaient également déjà fait dans les petits moules et il était aussi délicieux, mais en gâteaux j'ai trouvé que la pâte été restée beaucoup plus moelleuse quand je l'ai sortis du four. Voilà pour ma petit expérience.

      • Vanessa 23/04/2005

        Je les ai testés aussi (version beurre) et c'est vraiment bien. J'en ai profité pour utiliser un reste de lapin au chocolat de pâques pas super et j'ai complété avec des mx de pralinoise, ce qui a amélioré le lapin au delà de toute espérance.

      • Isasolju 18/04/2005

        Ils sont excellent et très moelleux.

      • Laure 06/02/2005

        Ils sont DELICIEUX !!

      • Maritza 28/11/2004

        Cela fait un moment que je fais tes muffins aux pépites de choco à ma petite famille et je n'avais pas pensé venir te dire que c'est un delice! je n'ai modifié aucune dose et ça me parait tout a fait parfait comme ça. Je fais donc 12 gros muffins qui sont mangés en un rien de temps!

      • Fabienne 22/11/2004

        Ils sont excellents !!!! J'ai mis juste un peu moins de sucre (100g seulement), c'est extra! j'en ai gouté un encore tiède, le reste c'est pour demain, j'en referai c'est trop trop bon! Merci pour cette excellente recette et ce superbe site!

      • Jumalou 16/10/2004

        Alors là, je dis BRAVO. Je viens d'en finir un et je me retiens pour ne pas y retourner car franchement, c'est léger et délicieux.

      • Florent 25/06/2003

        je ne mets que la moitié de sucre, c'est suffisant à mon goût :) Et comme Teddy, je remplace l'huile par 50 g beurre :)

      • Teddy 27/05/2003

        Un vrai délice, j'y ai ajouté des petits cube de pommes et j'ai remplacé l'huile par du beurre (environ 50 g), ils étaient bien moelleux. Votre site est vraiment bien, je ne sais pas si j'aurais le temps de faire toutes les recettes qui m'intéressent...

      • Aicha 08/10/2003

        je les ai essayé deux fois. C'est réussi. C'était délicieux pour la deuxième fois j'ai mis la crème anglaise à coté, tout le monde s'est régalé

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