• • 
    • Préparation : 15 min
    • Cuisson : 25 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 12 muffins
  • • 230 g de farine (1.8 tasses, 8.1 onces)
    • 160 g de sucre (0.8 tasse, 5.6 onces)
    • 1/2 sachet de levure chimique (poudre à pâte)
    • 1 pincée de sel
    • 2 oeufs
    • 8 cl d'huile (1/3 tasse)
    • 12 cl de jus de pomme ( 1/2 tasse)
    • 125 g de mozzarella (1/4 lbs, 1.1 tasses, 4.4 onces)
    • 1 pomme

• • Muffins pomme mozzarella

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Préparation

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6, 350°F).
Dans un saladier, tamisez ensemble la farine, le sucre, la levure et le sel.
Dans un autre récipient, battez les oeufs avec un fouet. Ajoutez l'huile et le jus de pomme.
Mélangez les deux préparations, juste pour qu'elles soient homogènes. Ajoutez la mozzarella et la pomme pelée coupées en petits morceaux et mélangez de nouveau mais ne travaillez pas trop la pâte.
Répartissez la préparation dans 12 moules à muffins beurrés ou huilés.
Enfournez 20 à 25 min.
Attendez 5 min avant de démouler et laissez-les tiédir sur une grille.
 
Ils sont meilleurs chauds.