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    • Préparation : 15 min
    • Cuisson : 25 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 8 muffins
  • • 180 g de farine
    • 1 sachet de levure chimique
    • 2 oeufs
    • 2 cuillères à soupe d'huile
    • 15 cl de lait
    • 150 g de carottes râpées
    • 120 g de surimi
    • 2 pincées de cumin
    • 100 g de gruyère

• • Muffins surimi carottes et cumin

  • Manoli avait publié cette recette de petits cakes sur son blog il y a quelques temps. Vanessa et moi-même les avions testés rapidement, ils sont délicieux. La recette d'origine proposait de mettre des dès de carottes cuites mais j'ai préféré le moelleux des carottes râpées.
    
    Je propose cette recette pour le jeu Monthly Mingle #8 de Meeta sur le thème Savory Cakes.

  • Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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Préparation

1. Préchauffez le four à th.6/7 (190°).
2. Dans un saladier, mélangez la farine et la levure.
Ajoutez les oeufs un à un, puis l'huile et le lait. Mélangez bien.
3. Ajoutez le surimi coupé en rondelles, les carottes râpées, le cumin et le gruyère râpé.
4. Versez la pâte dans des moules à muffins. Faites cuire au four pendant 25 min environ, jusqu'à ce que le dessus soit coloré et le coeur cuit.