• • 
    • Préparation : 5 min
    • Cuisson : 5 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 2 personnes
  • • 6 noix de Saint Jacques
    • 1 échalote
    • 1 cuillère à soupe de crème fraîche
    • 5 cl de Porto

• • Noix de Saint-Jacques au porto

  • La pêche des coquilles Saint-Jacques n'est autorisée que du 1^er octobre au 15 mai, par arrêté ministériel. C'est donc dans cette période que vous pouvez vous régaler de Saint-Jacques bien fraîches. Essayez cette divine sauce au porto !

  • Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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Préparation

1. Pelez et émincez finement l'échalote. Faites-la fondre dans une poêle avec un filet d'huile.
2. Ajoutez les noix de Saint-Jacques et faites-les cuire 1 min de chaque côté.
3. Déglacez avec le porto, laissez cuire 2 min et ajoutez la crème. Servez chaud.