• • 
    • Préparation : 15 min
    • Cuisson : 5 min
    • Repos : 4 h

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 4 personnes
  • • 2 blancs d'oeuf
    • 40 g de sucre
    • 90 g de miel
    • 2,5 cl d'eau
    • 250 g de fromage blanc
    • 25 g de pignons de pin
    • 60 g de noisettes, mixées
    • 25 g de cranberries
    • 25 g d'amandes effilées

• • Nougat glacé aux noisettes (Noël)

  • Le nougat glacé est un dessert que j'aime prendre au restaurant. C'est frais et délicat, parfait pour finir un repas. J'ai essayé d'en faire un à la maison, version simplifiée. Si vous pensez à le sortir quelques minutes avant de le déguster, il est moelleux et délicieux !

  • Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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  • Recette publiée dans le(s) dossier(s) : Noël : les bûches de Noël et autres desserts

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Préparation

Faites chauffer l'eau, le sucre et le miel. Portez le sirop à 118°C puis retirez du feu.
Battez les blancs d'oeuf en neige et incorporez-leur le sirop.
Ajoutez le fromage blanc et les fruits secs.
Versez la préparation dans 4 ramequins ou cercle individuel.
Laissez au congélateur au moins 4 h avant de déguster.
 
Remarque : sortez-les quelques minutes avant le dessert.