Nougat glacé aux noisettes (Noël)

Photo de la recette : Nougat glacé aux noisettes (Noël)

Le nougat glacé est un dessert que j’aime prendre au restaurant. C’est frais et délicat, parfait pour finir un repas. J’ai essayé d’en faire un à la maison, version simplifiée. Si vous pensez à le sortir quelques minutes avant de le déguster, il est moelleux et délicieux !

Marie-Laure Tombini Auteur : 2890 recettes publiées

5 sur 5

1 internaute a noté cette recette

Lire les commentaires

Préparation :

Cuisson :

Repos : 4 h

Difficulté

Ingrédients Pour 4 personnes

  • 2 blancs d'oeuf
  • 40 g de sucre
  • 90 g de miel
  • 2,5 cl d'eau
  • 250 g de fromage blanc
  • 25 g de pignons de pin
  • 60 g de noisettes, mixées
  • 25 g de cranberries
  • 25 g d'amandes effilées
Hiver

Préparation pour Nougat glacé aux noisettes (Noël)

Faites chauffer l’eau, le sucre et le miel. Portez le sirop à 118°C puis retirez du feu.
Battez les blancs d’oeuf en neige et incorporez-leur le sirop.
Ajoutez le fromage blanc et les fruits secs.
Versez la préparation dans 4 ramequins ou cercle individuel.
Laissez au congélateur au moins 4 h avant de déguster.
 
Remarque : sortez-les quelques minutes avant le dessert.

Plus de recettes : fromage blanc