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    • Préparation : 15 min
    • Cuisson : -
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 4 personnes
  • • 2 oeufs
    • 80 g de sucre
    • 400 g de fromage blanc
    • 125 g de framboises
    • 250 g de fraises

• • Nuage de fromage blanc aux fruits rouges

  • Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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Préparation

1. Cassez les oeufs, séparez le blancs des jaunes.
2. Fouettez les jaunes avec la moitié du sucre jusqu'à les faire blanchir et mousser.
3. Ajoutez le fromage blanc.
4. Au batteur électrique, montez les blancs en neige. Faites meringuer avec le restant de sucre.
5. Incorporez délicatement la meringue au fromage blanc.
6. Versez aussitôt dans des coupes, garnissez de fruits et servez sans attendre.
 
Conseil : Ces coupes doivent être réalisées à la dernière minute car le blanc d'oeuf retombe au bout d'un certain temps et laisse du liquide au fond des coupes.