• • 
    • Préparation : 20 min
    • Cuisson : 30 min
    • Repos : 2 h

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 1 pain
  • • 1 sachet de levure de boulanger, déshydratée
    • 25 cl d'eau tiède
    • 225 g de farine de blé
    • 225 g de farine d'épeautre
    • 20 g de beurre
    • 2 cuillères à café de miel
    • sel

• • Pain à la farine d'épeautre

  • Pour le jeu Pôste gourmande, le tirage au sort a désigné Manue comme étant la destinataire de ma carte postale. J'ai préféré faire une carte avec l'une de mes photos plutôt qu'acheter une enième carte sur Paris...
    
    Après avoir hésité entre une photo de paysage et une photo culinaire, j'ai finalement opté pour l'image d'un pain. J'ai envoyé ma carte postale et la recette allant avec.
    Manue l'a bien reçue et a même testé la recette ! La voici pour vous en image.

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  • Recette publiée dans le(s) dossier(s) : Petit déjeuner

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Préparation

1. Réhydratez la levure dans les 3 cuillères à soupe d'eau tiède. Laissez reposer 15 min.
2. Dans un grand saladier, mélangez tous les ingrédients à l'aide d'une cuillère en bois. Posez le mélange sur un plan de travail de fariné et pétrissez la pâte à la main 5 à 10 min. Laissez-la reposer dans un grand saladier couvert d'un linge humide pendant 1h.
3. Au bout de ce temps, reprenez la pâte. Travaillez-la et formez un pain allongé sur une plaque à pâtisserie. Badigeonnez la surface avec un peu de lait et laissez lever encore 1h.
4. Enfournez environ 30 min dans le four préchauffé à 180°C.