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    • Préparation : 15 min
    • Cuisson : 50 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 6 à 8 personnes
  • • 250 g de miel (un peu plus d'1/2 lbs)
    • 20 cl de lait (4/5 tasse)
    • 50 g de beurre
    • 250 g de farine (2 + 1/5 tasse)
    • 1 sachet de levure chimique (1/3 oz de poudre à pâte)
    • 1 cuillère à café d'extrait de vanille (cuillère à thé)
    • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
    • 1 cuillère à café de muscade en poudre
    • 1 cuillère à café de gingembre en poudre
    • 3 clous de girofle en poudre
    • 2 oeufs

• • Pain d'épices - Noël

  • Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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  • Recette publiée dans le(s) dossier(s) : Saint-Nicolas

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Préparation

Dans une casserole, faites chauffer le miel, le lait et le beurre.
Tamisez la farine avec la levure, les épices et l'extrait de vanille, dans un récipient supportant la chaleur.
Versez-y le contenu bien chaud de la casserole en tournant sans cesse, jusqu'à ce que vous obteniez un mélange homogène. Incorporez les oeufs.
(Terminez au batteur électrique si nécessaire).
Beurrez un moule à cake, versez la préparation et enfournez environ 50 min dans le four préchauffé à 150°C (300°F).
Vérifiez la cuisson en enfonçant la lame d'un couteau : elle doit ressortir sèche.
Laissez refroidir avant de démouler.