• • 
    • Préparation : 10 min
    • Cuisson : 30 min
    • Repos : 30 min

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 6 personnes
  • • 250 g de farine de châtaignes
    • 1 sachet de levure
    • 250 g de miel
    • 20 cl de lait
    • 1 pincée de cannelle en poudre
    • 1 pincée de sel

• • Pain d'épices à la farine de châtaigne (Noël)

  • L'odeur du pain d'épices embaume les maisons et les marchés de Noël. Avec un miel de bonne qualité, on arrive à obtenir un gâteau très moelleux, sans ajouter de beurre. J'en avais goûté un vraiment incroyable aux Gastronomades d'Angoulême : tellement onctueux qu'on avait envie de le manger à la petite cuillère. Avec cette recette, je vous propose une variante originale à la farine de châtaigne.

  • Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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  • Recette publiée dans le(s) dossier(s) : Noël : les bûches de Noël et autres desserts, Saint-Nicolas

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Préparation

1. Dans un saladier, tamisez la farine et la levure. Ajoutez le reste des ingrédients, mélangez bien.
2. Versez la préparation dans un moule à cake beurré et laissez reposer 30 min au frais.
3. Faites cuire environ 30 min dans le four préchauffé à 180°C.