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    • Préparation : 30 min
    • Cuisson : 45 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 10 personnes
  • • 300 g de thon en conserve
    • 2 courgettes
    • 3 oeufs
    • 100g de fromage blanc
    • 50 g de comté
    • persil
    • 100g de farine
    • 50 cl de lait
    • 1/2 sachet de levure
    • 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
    • sel et poivre
    Pour la sauce au fromage blanc et aux herbes :<br />
    • 250g de fromage blanc
    • 1 petite botte de ciboulette
    • le jus d'un demi citron
    • 1 cuillerée à café de moutarde forte
    • sel, poivre
    • piment rouge (facultatif)

• • Pain de thon aux courgettes

  • Auteur Marie-Paule 19 recette(s) publiée(s)
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Préparation

Laver les courgettes, les essuyer et les râper.
Préchauffer le four Th 6 (180° C).
Dans le bol d'un mixeur, verser la farine et la levure puis les jaunes d'oeufs.
Mixer et incorporer le thon puis le lait, l'huile, le fromage blanc, le comté, le persil. Ajouter enfin les courgettes, saler et poivrer. Mixer le tout.
Battre les blancs d'oeufs en neige ferme. Les incorporer à la préparation.
Verser dans un moule à cake beurré. Faire cuire environ 40 à 45 minutes au four.
Servir tiède ou froid avec un filet de citron ou une sauce au fromage blanc et aux herbes.
 
Remarque : Les courgettes que j'ai utilisées étaient assez grosses et j'ai rempli deux moules à cake.